Snacks, Confitería y Chocolate
La industria de snacks y confitería se enfrenta a importantes riesgos de contaminación por metales debido al desgaste de los equipos y a las materias primas entrantes, especialmente en ingredientes como la sal, el azúcar y el gluten. Para mitigar estos riesgos, se deben instalar separadores magnéticos estratégicamente en puntos críticos del proceso de producción, como las zonas de entrada de ingredientes, sobre los puntos de descarga a granel, antes de la aplicación de polvos en polvo, así como en las entradas de ingredientes menores y en las zonas de descarga de bolsas de ingredientes. La correcta colocación de los imanes garantiza un control eficaz de la contaminación antes del envasado de los productos finales, complementando los sistemas de detección de metales posteriores y protegiendo la calidad y la seguridad del producto.
Snacks más inteligentes: proteja la calidad con un control avanzado de la contaminación por metales
La industria de snacks y confitería es muy susceptible a la contaminación por fragmentos metálicos, derivada del desgaste de los equipos (como las conchas de chocolate) y de las impurezas en las materias primas. Ingredientes como la sal, el azúcar y el gluten son especialmente propensos a contener pequeñas partículas metálicas, lo que subraya la importancia de un control eficaz de la contaminación. Los separadores magnéticos son una solución crucial, ubicados estratégicamente en puntos de procesamiento como líneas de chocolate y jarabe encamisado, descargas de ingredientes a granel, zonas de descarga de bolsas de ingredientes y aguas arriba de los sistemas de aspersión de polvo. Para proteger la integridad del producto y garantizar la seguridad, se deben instalar imanes en los puntos de entrada de ingredientes y en puntos clave de la producción, idealmente ubicados aguas arriba de los sistemas finales de detección de metales para un control integral de la contaminación.
Tenga en cuenta lo siguiente al considerar los imanes apropiados para los productos lácteos:
- Cuando se utiliza en productos pegajosos, es esencial garantizar que la configuración y los métodos o mecanismos de limpieza no se atasquen ni se vean afectados por residuos.
- ¿Se puede acceder al imán de forma fácil y segura para limpiarlo?
- ¿La temperatura de trabajo de los imanes es adecuada para la aplicación?
- ¿El diseño del imán es higiénico y cumple con las normas?
- ¿El conjunto separador está compuesto de imanes de alta calidad (como RE80®) para garantizar la longevidad y el mantenimiento de la fuerza del imán?
- ¿Qué criterios de diseño existen para garantizar que se logre una separación magnética efectiva sin bloqueos?
- ¿Qué medidas se toman para garantizar que la fuerza del imán se mantenga a lo largo del tiempo?
- ¿El imán cumple con los estándares actuales de HACCP y mejores prácticas (por ejemplo, 0909MAGSEP 2-2021)?
- ¿El imán se suministra con la certificación adecuada?
Las aplicaciones incluyen:
- Azúcar
- Sal
- Gluten
- Chocolate
- Papas fritas
- Caramelos/Paletas
- Goma de mascar
- Cacao en polvo
Aceptación del USDA
Magnattack recibió la Certificación de Aceptación para Productos Lácteos del USDA en 2015 para modelos especiales del Separador Autolimpiable Mag-Ram®, el Imán de Cajón Rapidclean®, el Separador de Tubo Redondo y el Imán de Transferencia de Polvo. En 2019, el Separador de Tubería para Emulsiones y Lodos también recibió la Certificación de Aceptación del USDA para su uso en aplicaciones de lácteos y líquidos sensibles, así como en carnes y aves de corral.
Con la confianza de los expertos de la industria
Snacks, Confitería y Chocolate
Imanes de rejilla y parrilla
Los imanes de rejilla y parrilla eliminan los fragmentos magnéticos de tolvas, canaletas, conductos y salidas de embalaje. El diseño de rejilla o parrilla permite que el producto pase a través de potentes barras magnéticas, mientras que la contaminación magnética es arrastrada por debajo y retenida con seguridad hasta que se limpia el imán. Disponible en diseño sanitario de calidad láctea.
Imán para pruebas de laboratorio
Los imanes para pruebas de laboratorio Magnattack®, con una fuerza magnética de más de 11 000 gauss, detectan materiales débilmente magnéticos, fragmentos de acero inoxidable y piedras magnéticas en productos alimenticios secos y húmedos. Disponibles en tamaños mini y estándar, identifican contaminantes rechazados por los detectores de metales, mejoran la eficiencia y reducen el riesgo de contaminación. Estos imanes son ideales para el análisis de muestras y soportan temperaturas de hasta 150 °C (302 °F).
Autolimpiante magnético Mag-Ram®
Este imán autolimpiable de rejilla sanitaria está diseñado para su instalación en salidas de tolvas, en zonas de difícil acceso que requieren separación magnética o donde se requiere la limpieza del imán a intervalos predeterminados. Este producto cuenta con certificación de aceptación del USDA y está disponible en un modelo sanitario aprobado por el USDA Dairy.
Tapetes magnéticos Mag-Stride®
La estera magnética impide la transferencia de metales férricos en áreas sensibles de procesamiento y taller, tanto en los puntos de entrada como de salida. Fácil de instalar y limpiar, ofrece una capa adicional de seguridad para cualquier planta o espacio de fabricación.
Separador de tuberías a presión
Diseñado para eliminar eficazmente los fragmentos metálicos de los productos alimenticios líquidos, este imán protege bombas, homogeneizadores y equipos sensibles contra daños por fragmentos metálicos y aumenta la pureza y la calidad del producto. Disponible en un diseño higiénico apto para productos lácteos.
Imanes de sonda
Nuestras sondas magnéticas de alta intensidad son perfectas para inspeccionar los ingredientes que llegan de los proveedores y sirven como imanes indicadores para detectar la contaminación metálica en los productos alimentarios. Pueden funcionar como unidades independientes o integrarse en sistemas completos de separación magnética, con kits de instalación disponibles para facilitar la instalación en tuberías.
Cajón magnético Rapidclean®
Presenta un diseño sanitario y a prueba de polvo, con limpieza realizada fuera del flujo de producto. Ideal para espacios compactos, elimina eficazmente los materiales débiles, como el acero inoxidable endurecido por el trabajo y metales no deseados, utilizando barras de gran diámetro que alcanzan más de 10.000 gauss. Este producto cuenta con una certificación de aceptación USDA y está disponible en un modelo sanitario aceptado por la USDA para productos lácteos.
Ejes de separación
Los ejes de separación están diseñados para maximizar el contacto entre el producto y el imán, eliminando eficazmente las astillas de acero inoxidable, los fragmentos de piedra magnética y más del 98% del hierro atrapado y los finos ferrosos de los productos.
Imán esférico para transporte neumático en línea
Este avanzado separador magnético incorpora un potente imán RE80® de más de 11.000 gauss, que captura eficazmente los fragmentos magnéticos débiles en las líneas de transferencia neumática de alta velocidad. Su gran superficie en la parte posterior de la esfera mantiene los fragmentos metálicos retenidos y fuera de la zona del producto. Disponible en un diseño sanitario de calidad láctea.Habla con un experto
¿Tienes alguna pregunta o necesitas un presupuesto? Nuestros expertos de Magnattack están aquí para ofrecerte asesoramiento rápido y personalizado para todas tus necesidades de separación magnética. Solo tienes que rellenar el siguiente formulario y uno de nuestros especialistas se pondrá en contacto rápidamente para ayudarte.